Not known Factual Statements About комплекс трейд для общепита
Not known Factual Statements About комплекс трейд для общепита
Blog Article
Оборудование для кафе и ресторанов должно удовлетворять ряду общих требований, обеспечивающих его долговечность, безопасность и функциональность.
Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.
Удобный терминал для продаж — разделите блюда и напитки на категории, чтобы официантам было быстрее и удобнее принимать заказ у гостя. Использование мобильного официанта в разы сократит время на прием заказа.
Однако и форма обслуживания заведения играет не последнюю роль, ведь в зале с официантами предусматривается три комплекта посуды, один из которых находится в обороте, второй — банкетный, а третий — в кладовке.
Выбор оборудования для заведения — процесс индивидуальный, зависящий главным образом от формата заведения. Этот вопрос рекомендуется решить еще на этапе создания бизнес-плана кафе или ресторана. Далеко не каждый сайт компании-производителя может вместить информацию обо всех существующих и возможных инструментах, а тем более рассказать, что и для чего используется и насколько важно для работы каждое приспособление.
Какое нужно холодильное оборудование для кафе и ресторана?
Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе
Прочность и устойчивость к температурным перепадам. Профессиональная посуда должна выдерживать частое использование и мытье в check here посудомоечной машине.
Рассчитать необходимое количество мебели можно, если знать сколько посадочных мест планируется в зале.
Еще один совет: промониторьте цены на оборудование. Вам нужно знать минимум две цены на каждую единицу оборудования, чтобы понять, где дешевле.
От формата заведения зависит, какие блюда будут готовить на кухне, что напрямую влияет на список необходимого оборудования.
Приобретение бывшего в употреблении оборудования может быть выгодным, однако нужно учитывать возможные риски.
Аренда и лизинг. Эти варианты позволяют уменьшить первоначальные затраты. Например, check here можно арендовать брендированные холодильники для напитков при условии закупки определенного объема продукции.
Пароконвектомат: что это, зачем нужен, как website пользоваться